Produktdetails
Artikelinfos
Für Schmecksüchtige: Für das Salzburgerland ist Vitus Winkler das Aushängeschild und kulinarischer Botschafter, denn er hebt seine Heimat auf eine kulinarische Bühne, die ebenso überraschend wie naturnah ist. Kaum einem anderen Koch gelingt es so gut, mit den eigenen Kreationen Geschichten aus seiner Region zu erzählen. Seine Gerichte und Produkte sind ein Spaziergang, der den Blick für das Wesentliche öffnet: Denn wie so oft im Leben sind es nicht die großen, sondern die kleinen Dinge, auf die es ankommt.
So auch die Gewürzmischung Wilderei. Eines von 6 Signatur Geschmäcker aus der 4-Haubenküche von Vitus Winkler.
Wie der Name schon erahnen lässt, ist es für dunkles Fleisch wie Reh Hirsch, Ente oder Lamm zu verwenden. Die außergewöhnliche Zusammenstellung der perfekt aufeinander abgestimmten Gewürze ergibt ein Zusammenspiel an Aromen welches seines gleichen sucht. Thymian, Rosmarin und Tonkabohne z.B. unterstützen das eigene Aroma des Fleisches ohne sich dabei in den Vordergrund zu spielen. Am liebsten verwende ich „Wilderei“ für die oben genannten Fleischarten aber auch für Steaks jeder Art. Du wirst Wilderei als Gewürz lieben lernen.
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Artikeldetails
Lagerhinweis | Trocken und vor Wärme geschützt lagern. |
Zielgruppe | Damen|Unisex|Herren |
Kontakt | THE GOLDEN CIRCLE GmbH |
Kontaktadresse | Sankt Veit im Pongau |
Herkunftsland | Österreich |
Allergenhinweis | Enthält SESAM, SENFMEHL, SELLERIE. |
Inhalt | 45 g |
Eigenschaften | vegan laut Zutaten|Vegan |
Zutaten | Unjodiertes Ursalz, Sal Tradicional, unbehandeltes Meersalz, SESAM, Thymian, Koriander, Wacholder, Mohn, Rosmarin, Steinpilze, Paprika, Pfeffer schwarz, Zwiebel, Rauchwürzer, Dextrose, Curry (Kurkuma,Koriander, SENFMEHL, Kichererbsenmehl, Pfeffer schwarz, Bockshornklee, Knoblauch, SELLERIE, Zimt, Chilis, Cumin), Aroma, Zimt, Salbei, Zitronenschale, Tonkabohne, Backzucker, Tahiti Vanille. |
Produkttyp | Gewürze |
Nährwerte
Nährwerte je | 100g |
Brennwert | 0 kj / 0 kcal |
Fett in g | 0 |
- davon gesättigte Fettsäuren in g | 0 |
Kohlenhydrate in g | 0 |
- davon Zucker in g | 0 |
Eiweiß in g | 0 |
Salz in g | 39 |
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