Vogtmühlen illergold Weizenmehl

Weizenmehl von Vogtmühlen

Vogtmühlen Illergold Weizenmehl ist ein hochwertiges Mehl, das sich besonders gut für die Herstellung von Brot und Brötchen eignet. Es ist ein Weizenmehl der Type 405 und hat einen hohen Klebergehalt.

Die Vogtmühlen Illertissen GmbH & Co. KG ist ein Familienunternehmen in der fünften Generation und hat eine lange Tradition in der Herstellung von Mehl. Die Mühle verbindet Qualität und Tradition und legt großen Wert auf die Verwendung von hochwertigen Rohstoffen und eine schonende Verarbeitung. Daher wird auch nur hochwertiges Getreide aus der Region verarbeitet.

Blaubeermuffins

Zutaten:

• 200g Mehl
• 200g Blaubeeren
• 200g Sauerrahm
• 100g Butter
• 100g Speisestärke
• 100g Zucker
• 100g weiße Schokolade
• 2 Eier
• 1 Päckchen Backpulver
• 4 EL Milch
• 1/2 TL Natron

1. Mehl mit Stärke, Backpulver und Natron mischen.
2. Den Ofen auf 200° Ober/Unterhitze vorheizen
3. Die weiße Schokolade mit der Butter im Wasserbad einschmelzen. Danach mit Eiern, Zucker, Sauerrahm und Milch verrühren
4. Die Schokoladenmischung nun zur Mehlmischung geben und zügig unterrühren. Zuletzt vorsichtig die Beeren unterheben und in die Förmchen füllen.
5. Im vorgeheizten Ofen etwa 25-30 Minuten backen und dann auskühlen lassen.